PepsiCo konsekwentnie rozwija model współpracy z branżą gastronomiczną, oferując restauratorom nie tylko szerokie portfolio produktów, ale także rozwiązania i narzędzia wspierające rozwój ich biznesu. Jednym z przykładów takiego podejścia jest rodzinna sieć restauracji Chleb i Wino, z którą firma współpracuje od czterech lat we wszystkich lokalach marki.
Historia restauracji Chleb i Wino zaczęła się 12 lat temu w zabytkowej kamienicy na toruńskim Rynku Staromiejskim. Od tamtej pory marka dynamicznie się rozwija – dziś to już cztery popularne lokale w Toruniu i Gdańsku, a wkrótce dołączy do nich kolejny, w Gdyni. Za tym sukcesem stoi sprawdzony model biznesowy, oparty na długofalowych relacjach partnerskich. Doskonałym przykładem jest czteroletnia już współpraca w ramach PepsiCo Away from Home. Partnerstwo to wykracza daleko poza samą ofertę napojów – obejmuje również wyposażenie wnętrz i materiały sprzedażowe, które są zawsze starannie dopasowywane do klimatu oraz estetyki konkretnego lokalu.
– Od początku chcieliśmy stworzyć miejsce, gdzie goście – niezależnie od tego, którą restaurację odwiedzą – mogą liczyć na podobne doświadczenie. Dlatego dbamy o spójność naszych restauracji – od autorskiego menu i sezonowych propozycji po wystrój oraz sposób obsługi. Pomaga nam w tym również współpraca z partnerami, którzy rozumieją ten koncept i pomagają nam go rozwijać. W PepsiCo cenimy właśnie takie podejście – możemy rozwijać markę zgodnie z własną wizją, korzystając przy tym z doświadczenia i rozwiązań naszego partnera – mówi Dariusz Nowakowski, współwłaściciel restauracji Chleb i Wino.
W sezonie letnim restauracje sieci odwiedza nawet 50 tysięcy gości miesięcznie. Przy takiej skali liczy się nie tylko sprawna organizacja pracy, ale również rozwiązania, które ułatwiają codzienne prowadzenie restauracji. Jednym z nich jest platforma PepHub, umożliwiająca wygodne składanie zamówień, dostęp do aktualnej oferty oraz bieżącą współpracę z PepsiCo.
– Gastronomia zmienia się bardzo dynamicznie, dlatego chcemy być dla restauratorów czymś więcej niż dostawcą napojów. Oferujemy produkty, narzędzia i wsparcie, które ułatwiają codzienną pracę, ale przede wszystkim stawiamy na długofalowe relacje oparte na zaufaniu i zrozumieniu potrzeb naszych partnerów. Właśnie dlatego tak cenne są dla nas współprace rozwijane przez lata, takie jak ta z restauracją Chleb i Wino – mówi Marcin Rossa, dywizyjny kierownik sprzedaży kanału away from home w PepsiCo Polska.
