Czy to, co ląduje na naszym talerzu, ma znaczenie dla środowiska? Według naukowców z EAT-Lancet Commission – zdecydowanie tak. Lidl Polska, wraz z Fundacją WWF Polska, przypomina o założeniach diety planetarnej. To model żywienia, który jest dobry zarówno dla naszego zdrowia, jak i dla klimatu.
Prognozy ONZ są jasne: do 2050 roku na Ziemi będzie nas 10 miliardów. Przy obecnym modelu produkcji żywności może to oznaczać dalsze wylesianie, intensyfikację hodowli przemysłowej, większe zużycie wody i degradację gleb. Jednak jest też dobra wiadomość: dokonując codziennych decyzji o tym, co nałożyć na talerz, możemy ograniczać negatywny wpływ na środowisko. Rozwiązaniem jest dieta planetarna (fleksitariańska).
Dieta fleksitariańska, czyli jaka?
Aby wspierać jednocześnie zdrowie i klimat, wybierając produkty przy sklepowych półkach warto wziąć pod uwagę 3 główne założenia diety planetarnej:
- Więcej roślin: Strączki, orzechy i produkty pełnoziarniste jako podstawa.
- Mniej mięsa: Ograniczenie szczególnie mięsa czerwonego.
- Lokalność: Wybieranie produktów sezonowych i od krajowych dostawców.
W sklepach Lidl Polska to proste.
– Naszym celem jest, aby Lidl Polska był miejscem codziennych, dobrych decyzji. Zapewniamy szeroką gamę wysokiej jakości produktów roślinnych, świeżych warzyw i owoców, dbając jednocześnie o to, by były one dostępne cenowo dla każdego. Współpracujemy z lokalnymi rolnikami, aby łączyć zrównoważoną produkcję z realnymi oszczędnościami dla naszych klientów. Stale rozszerzamy ofertę artykułów roślinnych oraz jako jedyna sieć w kraju włączyliśmy transformację białkową do naszej oficjalnej strategii biznesowej – mówi Aleksandra Robaszkiewicz, dyrektorka ds. corporate affairs and CSR w Lidl Polska.
Strategia 2030: Konkretne kroki Lidl Polska w stronę bardziej roślinnej przyszłości
Lidl Polska nie poprzestaje na deklaracjach, lecz wyznacza mierzalne cele biznesowe. W ramach strategii transformacji białkowej, sieć zobowiązała się do osiągnięcia do 2030 roku następujących wyników:
- Zwiększenie udziału żywności pochodzenia roślinnego w sprzedaży o 20%.
- Zwiększenie udziału kategorii produktów roślinnych bogatych w białko w sprzedaży do 15%.
- Zwiększenie udziału kategorii roślinnych alternatyw dla produktów mlecznych w sprzedaży do 8%.
Już od lat alternatywy roślinne są integralną częścią asortymentu Lidl Polska. Sieć zapewnia klientom dostęp do podstawowych produktów, jak również na bieżąco aktualizuje bazę nowości, które zaskakują smakiem i składem. Propozycje dostępne w Lidl Polska zapewniają różnorodne źródła białka. W segmencie artykułów pochodzenia roślinnego kluczowym filarem strategii Lidl Polska jest intensywny rozwój marki własnej. Sieć rozbudowuje ją w sposób wielokategorialny, oferując pod tym szyldem zarówno vegangurty i napoje, jak również alternatywy mięsa. Równolegle, w ramach stałego asortymentu wege, Lidl Polska rozwija współpracę z innowacyjnymi dostawcami, których nowe rozwiązania od lat testuje i z sukcesem wprowadza na sklepowe półki. Ciągłe zainteresowanie tym segmentem potwierdza, że roślinne alternatywy są stałym i niezwykle istotnym elementem koszyka zakupowego Polaków, a Lidl Polska dba o to, aby były dostępne w atrakcyjnych cenach. Dzięki tym działaniom, dieta planetarna staje się dostępna dla każdego klienta, niezależnie od grubości portfela.
Lidl Polska liderem transformacji białkowej – sukces w rankingu Superlist
Ambitne podejście sieci Lidl Polska zostało docenione na arenie międzynarodowej. W najnowszym raporcie „Superlist Environment Europe 2026”, opracowanym przez think tank Questionmark we współpracy z WWF NL, Proveg International i Madre Brava, Lidl Polska zajął 1. miejsce w Polsce oraz 2. miejsce w Europie wśród sieci handlowych najbardziej zaangażowanych w ochronę klimatu. Eksperci uznali Lidl Polska za lidera transformacji białkowej, doceniając fakt, że jako jedyna badana sieć w kraju, włączyła cele diety planetarnej do swojej oficjalnej strategii biznesowej.
Od talerza do dłuższego życia w lepszym środowisku
Dieta planetarna to nie tylko ekologia, to przede wszystkim troska o dłuższe życie lepszej jakości. Eksperci szacują, że jej powszechne wdrożenie mogłoby zapobiec nawet 15 milionom przedwczesnych zgonów rocznie, redukując ryzyko cukrzycy typu 2, otyłości i chorób serca. W Polsce wyzwanie zdrowotne jest ogromne – dane Instytutu Matki i Dziecka wskazują, że co trzecie dziecko w wieku wczesnoszkolnym zmaga się z nadwagą. Lidl Polska zachęca rodziców, by już od pierwszych lat życia budowali u dzieci, a przy okazji i u siebie, właściwe nawyki żywieniowe w oparciu o założenia diety planetarnej.
Dieta planetarna zapewnia konkretny, oparty na nauce plan, pokazujący jak możemy jeść zdrowo i jednocześnie działać na rzecz klimatu i bioróżnorodności. Właśnie z tych powodów, Lidl Polska wspólnie z Fundacją WWF Polska, prowadzili kampanię „Dieta przyjazna planecie”, która objęła zasięgiem ok. 10 mln odbiorców. Jej celem było zwiększenie świadomości konsumentów na temat wpływu codziennych wyborów żywieniowych na środowisko. Kampania promowała zasady zróżnicowanego odżywiania, opartego m.in. na wyborze produktów roślinnych i ograniczeniu mięsa.
Dieta planetarna to nie rewolucja wymagająca wyrzeczeń – to ewolucja świadomości, zaczynająca się od małego wyboru przy sklepowej półce.
Kompleksowa współpraca dla kompletnych efektów
Współpraca Lidl Polska z Fundacją WWF Polska nie kończy się na zwiększaniu świadomości wśród konsumentów. Ma ona znacznie szerszy wymiar.
– W WWF Polska wiemy, że prawdziwa zmiana w sposobie produkcji i wyboru żywności jest możliwa tylko wtedy, gdy łączymy siły. Dlatego tak ważne jest dla nas partnerstwo z Lidl Polska – firmą, która ma odwagę sięgać po rozwiązania wspierające przyrodę i wprowadzać nowe standardy odpowiedzialności. Wierzymy, że wspólnie możemy ułatwić ludziom wybór żywności zdrowej i przyjaznej naturze — oraz inspirować cały sektor do podążania tą drogą – mówi Barbara Skuła-Dąbek, dyrektorka partnerstw strategicznych WWF Polska.
Na dobre wybory przy półce pracują także dostawcy, z którymi sieć współpracuje. Dlatego co roku prowadzony jest cykl szkoleń, podczas których omawiane są wyzwania związane z odpowiedzialnym nawadnianiem w warunkach zmiany klimatu, poprawą żyzności gleby czy rolą bioróżnorodności jako naturalnego wsparcia w ochronie upraw. Spotkania skupiają się także wokół regulacji środowiskowych, w tym wymagań dotyczących ograniczania emisji, raportowania wpływu na bioróżnorodność oraz odpowiedzialnego gospodarowania wodą.
